Hier ein paar Ideen und Anregungen für kleine, schnelle Gerichte für überraschende Gäste, die den Sommer hochleben lassen ...
Vorspeisen
im Weissweinteig ausgebackene Zucchiniblüten
Mit Flusskrebsfarce gefüllte Wan Tans (gedämpft)
dazu zweierlei Sauce und Zucchinimousse
kalte Sparribs
Spaghetti arrabiata - achtung scharf
Hauptgang
Saiblingfilets mit grünem Spargel und Salzkartoffeln
Dessert
ein sommerlicher Stachelbeerkuchen mit Rahm
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