Katja und Claudio

Auch wenn die Temperaturen noch nicht ganz mitspielen, ein Frühlingsmenue

 

Lachs, Lardo, Wachtel, Bärlauch

Spargel, Rohschinken

 Zucchiniblüten, Saibling, Kefen

Kalbskotelett, blaue Geiss

Risotto, Bärlauch

Käse, Quitten

Rhabarber, Erdbeeren